Identificare, attraverso un approccio scientifico, le principali erbe spontanee presenti in Sicilia, utilizzate a scopo alimentare.
E’ l’obiettivo del “Corso per il riconoscimento delle erbe selvatiche commestibili siciliane” da cooperativa Silene, Visit Agrigento e Wwf Torre Salsa.
Il corso si terrà il 26 e 27 febbraio, dalle 16.30 alle 20.30, nella riserva orienteta di Torre Salsa e sarà tenuto da Alfonso La Rosa.
“Durante le ore di teoria – spiegano gli organizzatori – verranno trattati argomenti sulla storia, importanza e utilizzi delle piante alimurgiche locali, ma principalmente, saranno esposte delle schede con oltre 50 specie presenti nel territorio siciliano e utilizzate a scopo alimentare. Ogni scheda presenterà l’immagine della pianta con tutti i caratteri morfologici utili ai fini del riconoscimento in campo, il suo nome scientifico, volgare italiano e dialettale; verranno inoltre proposte alcune ricette per gli utilizzi delle principali piante trattate. Nelle ore di laboratorio saranno descritti gli esemplari freschi raccolti in campo dal docente con lo scopo di osservarne direttamente i dettagli e i caratteri morfologici utili ai fini diagnostici”.
Il 27 febbraio, dalle 9 alle 16, ci saranno l’escursione in campo, la raccolta e la degustazione a base di erbe spojntanee.
“L’escursione in campo – aggiungono gli organizzatori – avrà luogo in prossimità della Riserva Naturale di Torre Salsa. Nel corso della stessa saranno identificate le principali piante del territorio che verranno raccolte e nominate dall’esperto botanico, docente del corso, Alfonso La Rosa. Per la degustazione, attraverso l’esperienza e la passione, si farà assaggiare tutto ciò che di fitoalimurgico il territorio possa offrirci in questo periodo”.
Il contributo è di 55 euro. Il corso è a numero chiuso (25 posti).
Prenotazione obbligatoria. Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione. E’ richiesto il green pass. Durante le attività saranno pienamente rispettate le linee guida della regione Sicilia in materia di Covid-19.
Per maggiori informazioni si può contattare Marcello Mira, a questo numero 3807985180.
