Alberghiero “Re Capriata”, borsa di studio per partecipare al master della cucina italiana

Sarà la giuria guidata da Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin, ad assegnare mercoledì la borsa di studio “Enrico Briguglio per una Sicilia autentica”, ad uno degli studenti dell’istituto alberghiero “Filippo Re Capriata” di Licata. L’iniziativa è dell’associazione “Le soste di Ulisse” in collaborazione con la stessa scuola.

Il concorso avrà luogo mercoledì 12 aprile a scuola, dalle 10.30 alle 14, ed è rivolto agli studenti che frequentano il quinto anno, settore Enogastronomia, dell’istituto “Re Capriata”. Tema della selezione è: “La cucina domestica interpretata da un cuoco: tecnica, stagionalità e tradizione”. 

A presiedere la giuria sarà lo chef Pino Cuttaia, insieme al preside Sergio Coniglio. A comporla saranno gli chef Salvatore Gambuzza, Pino Graziano, Damiano Ferraro ed il docente Luigi Parello. 

(Foto Elisa Ciotta Fb)