Come si mangiava nell’antica Roma? Ecco la rievocazione storico – culinaria dell’Alberghiero

Gli studenti dell’alberghiero “Filippo Re Capriata” hanno “scoperto” come si mangiava nella Roma imperiale.

Grazie ad un progetto multidisciplinare, coordinato dalla docente di lettere Pamela Todaro, hanno allestito a scuola un vero e proprio banchetto romano, dando vita ad una rievocazione storico – artistica delle tradizioni culinarie dell’antica Roma.

A realizzare il banchetto romano sono stati i 18 alunni della seconda D ad indirizzo enogastronomico, guidati tra gli altri dai docenti di cucina Vincenzo Cuffaro e di sala bar Giuseppe Amplo.

Ecco il menù offerto agli ospiti che, ieri mattina a scuola, sono stati accolti dal preside Sergio Coniglio: profumo di farro alla maggiorana, fragranza di lenticchie in agrodolce, spuntature di erbette di campo, braciolette aromatiche, ed il dolce.

Come si può vedere i romani abbondavano con le verdure, ma non si facevano mancare la carne ed il dolce per dessert.

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