Attualità
La riscoperta dei grani tradizionali, il “custode” Giuseppe Li Rosi: “Agricoltura sostenibile”
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Scritto da
Angelo Augusto
Nei giorni scorsi, in occasione della presentazione della coltivazione di canapa industriale dalla quale ricavare olio e farine, è stato a Licata Giuseppe Li Rosi, “custode” dei grani tradizionali in Sicilia. “Esiste la possibilità – dice – di fare un’agricoltura sostenibile, non aggredendo i terreni e portando in tavola ottimi prodotti”.
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